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澳门注册正规网投为低温酸奶生产为其保驾护航  酸奶是近年来市场增长量最快的乳制品,行业表现活跃,动作不断。酸奶市场火热必然给制冷设备行业带来无限商机。
  乳制品行业进入下行期 酸奶市场却逆流而上
  5月下旬风行推出四款酸奶新品,7月燕塘一口气推出了近十款酸奶产品。而不久前光明乳业华南地区也高调推出芝打酸奶剑指高端市场。近年来酸奶市场不断发展,新品种层出不穷在整个乳制品行业进入下行期时,酸奶挺身而出成为优质品类。业内人士指出酸奶品类不论是收入增长,还是毛利率都明显好于其他品类。
  低温酸奶知识多 制冷设备不能少
  目前,市场上的酸奶产品分常温、低温两大类。虽然常温酸奶因运输、存储成本降低而给乳企带来丰厚利润,但低温酸奶依旧是绝大多数,消费者的选择市场远景更为广阔。据了解低温酸奶中的乳酸菌在适宜的生存条件下可以部分存活,而常温酸奶因为加工后期热处理乳酸菌被灭。所以一般来说,常温酸奶中几乎没有活的乳酸菌,与低温酸奶相比调节肠胃功能稍逊色。
  此外从市场调查来看,“健康”是绝大多数消费者购买酸奶的首要因素,而市场上的高端酸奶也基本是低温酸奶。由此可见低温酸奶依旧最具市场优势。不过选择低温酸奶就意味着要投入更多的存储和冷链运输成本,对于乳企来说是一大考验。

来源:本站 时间:2016-11-03 11:43:49
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