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因为冷藏冷库温度降至-150℃以下食品冻结率较高,微到物和酶类基本上停七活动、生长,氧化作用也非常缓慢所以食品可以贮存较长时间并有较好的冷藏质量。此外冷藏食品还要求库内温度要相对稳定,温度过大的波动将会引起食物的腐败变质冷藏仓库出租。

 

来源:本站 时间:2017-08-10 11:03:25
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